Клуб любителів кави

Можливо, чайник з довгим носиком є ​​найзнаменитішим атрибутом серед тусовки любителів спешелті кави. Він як лебідь з довгою шиєю притягує погляд, стильний і функціональний є незамінним атрибутом будь-якого баріста, а також домашньої кави.

Однак, багатьох людей мучить питання: А чи справді він необхідний? Чи все-таки це елемент руху третьої хвилі та стилю? Безумовно ні.

Тільки, будь ласка, не давайте відсутності чайника з довгим носиком зупиняти вас від заварювання улюбленого напою альтернативними методами. У цій статті ми розберемо з якими способами він не обходимо.

Багато кавоманів, починаючи готувати каву вдома, трохи з побоюванням і недовірою підходять до придбання чайника з довгим носиком, посилаючись на те, що його наявність потрібна лише для професійного бариста з бородою та в модному фартуху. Однак, це судження не є вірним.

Чайник з довгим носиком (англійська назва gooseneck kettle) був винайдений з однією метою: дозволити любителям кави ще більше контролювати процес заварювання шляхом протоки води і у зв'язку з чим забезпечуючи його більш рівномірну екстракцію. Багато відомих брендів-виробників даних чайників (Bonavita, Brewista) додали до їх основного функціоналу так само елементи стилю, можливість контролю температури води, стали подовжувати сам носик чайників.

Найважливішим моментом у приготуванні гарної кави є досягнення рівномірної його екстракції, тому говоримо про важливість ступеня помелу зерна, температурі води, яка повинна додаватися поступово, з певною швидкістю. Ось тому придбання цього виду чайника буде вважатися невід'ємним, він дозволить вам пролити воду точно в центр, завдяки вигнутому носику ви зможете це зробити поступово і акуратно, в обраному вами темпі додавати її і бути впевненим, що процес заварювання кави пройде правильно. Було проведено чимало експериментів, де бариста намагалися контролювати протоку води за допомогою звичайного чайника, і це виявилося досить важко і не зручно, тому що ручка стандартних чайників, а так само їх носик не дозволяють налаштувати точкову протоку води, внаслідок чого кава виходить нерівномірної екстракції.

Чи потрібний цей чайник для всіх методів заварювання? Звичайно, ні.

Однак, смачної кави та максимальної солодощі напою вам вдасться досягти з ним при заварюванні.

Якщо ви волієте каву готувати в аеропресі, то тут чайник рекомендується, але можна і без нього обійтися, особливо якщо каву в поїздці готуєте.

Френч прес і гейзерна кавоварка, а також турка, еспресо - склянки не вимагають наявності цього чайника.

Якщо у вас немає чайника з довгим носиком – не біда. Почніть із малого. Привчіть себе купувати тільки зерна кави свіжої обсмажування, придбайте млинову кавомолку і почніть перемелювати зерна кави перед самим заварюванням. Почніть експериментувати з лійкою пуровер. Підберіть вірний помел і візьміть чайник із довгим носиком. Спробуйте почати проливати воду і робити невеликі позначки як змінюється смак кави. Після чого знайдіть те, що підходить саме вам.

Проте не варто думати, що чайник є предметом розкоші. Це один із необхідних предметів для заварювання смачної кави.

Підберіть смак кави вранці разом із альтернативними методами заварювання для себе! І назавжди зміните своє життя!